Современные требования к пекарному производству
Артикул: ОУ-002PK
Основная цель обучения
Программа повышения квалификации предназначена для изучения и практического применения у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для организации пекарского производства.
Основные виды профессиональной деятельности
Изготовление и продажа готовой хлебобулочной продукции. Повышение качества продукции, продление ее сроков годности. Сокращение издержек производства, повышение рентабельности.
Программа по этому направлению составлена согласно положениям профстандартов и ФГОС, требований к квалификации руководителей, заведующих производством, технологов и инженеров-технологов хлебобулочных производств, начальников лабораторий качества.
Продолжительность обучения
120 академических часов.
Выдаваемые документы
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Срок действия
5 лет.
Форма обучения
С использованием дистанционных образовательных технологий и электронного обучения.
Программа обучения включает в себя следующие вопросы:
- Технология производства хлебобулочных изделий.
- Производство хлебобулочных изделий с увеличенным сроком хранения.
- Производство диетического и безглютенового хлеба.
- Рекомендации по улучшению качества хлеба.
- Основы санитарии и гигиены.
Обратите внимание!
Иллюстрация к услуге содержит QR-код для оплаты в Системе быстрых платежей, требующий самостоятельного ввода заказчиком суммы и основания платежа. Для оплаты обучения данным способом введите следующее основание платежа: "Оплата по договору оферты об оказании платных образовательных услуг № 1-О от 30.12.2021. Артикул: ОУ-002РК. Без НДС". Стоимость кратна количеству обучаемых. Также, Вы можете получить счёт на оплату, написав в чат.